طرز تهیه کراکت مرغ و پنیر خوشمزه (با پنیر گودا و موزارلا)
به گزارش وبلاگ داستان نویسی، کراکت مرغ و پنیر چیست؟ در کل کراکت نوعی غذای فست فودی و جزء خانواده فینگرفودهاست که بسیار سریع و خوشمزه تهیه می گردد. خمیر این غذا با مرغ چرخ شده، سیب زمینی و سایر افزودنی ها تهیه می گردد که گاهی بعضی افراد به آن پنیر اضافه نموده و لذت خوردن آن را چند برابر می نمایند. کراکت مرغ و پنیر از آن غذاهایی است که وقتی هوس فست فود نموده ایم می توانیم در خانه درست کنیم و از خوردنش لذت ببریم. غذایی که طعم جذابی دارد و سرشار از پروتئین است.
طرز تهیه کراکت مرغ و پنیر شکم پر
| مواد لازم | |
| سینه مرغ | 1 عدد |
| قارچ متوسط | 5 عدد |
| پنیر گودا ورقه ای | به میزان لازم |
| فلفل دلمه ای کوچک | 1 عدد |
| سس مایونز | 1 قاشق غذاخوری |
| آرد سوخاری | به میزان لازم |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| سیب زمینی متوسط | 2 عدد |
| بیکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
| نمک، فلفل و زردچوبه | به مقدار لازم |
کراکت مرغ و پنیر شکم پر
دستور تهیه کراکت پنیری مرغ خانگی
- قارچ ها را خرد نموده تفت می دهیم سینه مرغ را با زردچوبه و پیاز و نمک می پزیم سیب زمینی را هم آب پز می کنیم.
- مرغ پخته شده را ریز خرد می کنیم بقیه مواد را هم ریز خرد می کنیم و اضافه می کنیم سیب زمینی را هم رنده می کنیم.
- سس مایونز را اضافه می کنیم تخم مرغ ها را با مواد مخلوط می کنیم.
- وقتی کل مواد را مخلوط کردید 1 ساعت می گذارید در یخچال تا خودش را بگیرد؛ سیب زمینی را داغ رنده نکنید.
- اگر موادتان شل بود کمی آرد سوخاری به آن اضافه کنید.
- از مواد به اندازه یک گردو برمی داریم بین دو دست لول می کنیم، ما بین آن را پنیر ورقه ای گذاشته و با دقت می بندیم.
- سپس آن را داخل تخم مرغ زده بعد در آرد سوخاری می تابانیم؛ مواظب باشید خیلی آرد نزنید طعم آن بد می گردد.
- در نهایت سرخ می کنیم.
- پس از اینکه کراکت ها طلایی شدند، آن ها را از روغن خارج نموده و در صافی یا روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته گردد.
- نکته : این غذا یک فست فود سالم محسوب می گردد و باید با نان باگت، کاهو، خیارشور، گوجه سرو گردد.
طرز تهیه کراکت مرغ و پنیر پیتزا
| مواد لازم | |
| سیب زمینی آبپز شده | 3 عدد عظیم |
| آرد | 1 لیوان |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| پودر سوخاری | به میزان لازم |
| نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا | به میزان لازم |
| پودر سیر | 1 قاشق غذاخوری |
| جعفری خرد شده | 3 قاشق غذاخوری |
| پنیر پیتزا رنده شده (موزارلا) | 1 لیوان |
کراکت مرغ و پنیر خانگی خوشمزه با پنیز پیتزا
دستور تهیه کراکت مرغ و سیب زمینی با پنیر
- سیب زمینی ها را با چنگال خوب له کنید و یک عدد تخم مرغ و جعفری خرد شده، نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا، و یک قاشق غذاخوری پودر سیر و پنیر پیتزا را اضافه کنید.
- تمامی مواد را با هم خوب مخلوط کنید.
- از مواد آماده شده به اندازه گردو بردارید و در دست به شکل استوانه ای کوچک حالت دهید.
- آن را داخل آرد سفید که با پودر سیر ، فلفل و زردچوبه مخلوط شده بغلتانید و داخل فریزر بگذارید.
- سپس 2 عدد تخم را بشکنید و با چنگال هم بزنید تا از حالت لختگی در آید.
- کراکت را در تخم مرغ بغلتانید و بعد در پودر سوخاری بزنید و در روغن سرخ کردنی سرخ کنید.
نوش جان . . .
سخن آخر
طعم متفاوت پنیر در کراکت کوچک و عظیم نمی شناسند. پس یکبار هم که شده این فست فود خوشمزه را برای خود و خانواده تهیه کنید و مشتری ثابت آن شوید. در آخر نیز از قلم نیاندازید که می توانید سوالات و تجربیات خود را در پایین همین مطلب با ما در میان بگذارید.
پیشنهاد می کنیم که اگر غذاهای فست فودی، آن هم از نوع خانگی را می پسندید، حتما مطالب طرز تهیه سوسیس سوخاری (با پنیر و بدون پنیر) و طرز تهیه برگر مرغ سوخاری ترد و لذیذ با سس مخصوص را نیز از نظر بگذرانید.
منبع: مجله انگیزه