طرز تهیه ماکارونی با سویا به سه روش ویژه! - وبلاگ داستان نویسی

خبرنگاران | سرویس آشپزی - به راحتی می توانید در طبخ ، سویا را جایگزین گوشت نموده و حتی طعم های متفاوتی خلق کنید. بنابراین اگر طعم گوشت را دوست ندارید، یا به هر دلیلی منع مصرف این ماده غذایی را دارید، نگران نباشید، ماکارونی با سویا به همان خوشمزگی خواهد بود.

روش اول: طرز تهیه ماکارونی با سویا

به منظور تهیه این نوع ماکارونی برای دو الی سه نفر، به 45 دقیقه الی یک ساعت و نیم زمان و مواد اولیه ای که در ادامه ملاحظه می کنید، نیاز خواهید داشت.

دستور تهیه:

1. سویا را به مدت نیم ساعت در آب ولرم خیس کنید. سپس سویا را در آبکش بریزید و اجازه دهید آب اضافه آن گرفته گردد.
2. پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید.
3. هنگامی که پیاز طلایی شد، زردچوبه را اضافه کنید.

4. سویا را به پیاز اضافه نموده و به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید.

5. سپس فلفل و آویش را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه دیگر تفت دهید تا سویا کاملا سرخ گردد.

6. در پایان رب گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را نیز اضافه کنید تا فلفل ها آماده شوند.

7. اکنون سس ماکارونی آماده است و می توانید آن را بهره ببرید.

8. به دو طریق می توانید ماکارونی را آماده کنید، در روش اول ابتدا مقداری آب در یک قابلمه بریزید و صبر کنید تا به جوش آید، دو قاشق غذاخوری روغن مایع به آب جوش اضافه کنید و پس از یک الی دو دقیقه ماکارونی را در آن بریزید. روی بسته بندی های ماکارونی زمان پخت آن ها درج شده که معمولا حدود 10 الی 15 دقیقه است. پس از این مدت ماکارونی را در آبکش ریخته و مقداری آب سرد به آن اضافه کنید. وقتی آب اضافی ماکارونی گرفته شد، آن را در ظرف مناسبی قرار دهید و سس ماکارونی را اضافه کنید.

   در روش دوم، مقداری آب در یک قابلمه بریزید و صبر کنید تا به جوش آید، دو قاشق غذاخوری روغن مایع به آب جوش اضافه کنید و پس از یک الی دو دقیقه ماکارونی را در آن بریزید، پس از پنج الی هفت دقیقه، آن را آبکش نموده و مقدای آب سرد روی ماکارونی بریزید. کف یک قابلمه را چرب کنید و نان یا سیب زمینی حلقه شده بیندازید، سپس یک لایه ماکارونی و یک لایه سس بریزید، همین ترتیب را تا آخر ادامه دهید. سپس روی قابلمه دم کنی قرار داده و درب آن را ببندید، روی حرارت ملایم قرار دهید؛ 10 دقیقه از شعله پخش کن استفاده نمایید و در مجموع 20 دقیقه بگذارید تا ماکارونی دم بکشد.

روش دوم: طرز تهیه ماکارونی با سویا و قارچ

به منظور تهیه ماکارونی همراه با سویا و قارچ برای دو الی سه نفر، به 45 دقیقه الی یک ساعت و نیم زمان و مواد اولیه زیر نیاز است.

نکته:

• اگر از کنسرو ذرت استفاده نمی کنید، باید آن را بپزید. برای این منظور ذرت را درون یک قابلمه بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید تا سطح ذرت را بپوشاند، آنگاه روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید و درب آن را ببندید تا کاملا بپزد و آب آن تبخیر گردد. سپس ذرت را در آبکش بریزید تا آب اضافی آن برود.

شیوه طبخ:

1. به ترتیبی که قبلا ذکر شد، سویا را خیس نموده و آبکش کنید.
2. پیاز را نگینی خرد کنید و همراه با سویا کاملا سرخ کنید.
3. قارچ را خرده نموده و به مایه ماکاورنی با سویا اضافه کنید تا آب آن گرفته شده و سرخ گردد.

4. ذرت و ادویه ها را نیز به مایه اضافه کنید.

5. در نهایت رب گوجه فرنگی را اضافه و تفت دهید.

مایه ماکارونی آماده است. به یکی از دو روشی که ذکر شد، ماکارونی را آماده نموده و از این سس بهره ببرید.

روش سوم: طرز تهیه ماکارونی با سویا و سوسیس

به منظور تهیه ماکارونی همراه با سویا و قارچ برای دو الی سه نفر، به 45 دقیقه زمان و مواد اولیه زیر نیاز است.

شیوه آماده سازی:

1. به شیوه ای که در روش اول ذکر شد، سویا را خیس نموده و آبکش کنید.
2. پیاز را نگینی خرد کنید و همراه با سویا سرخ کنید.
3. وقتی پیاز طلایی شد، مقداری زردچوبه بیفزایید.
4. سویس را خرد کنید و همره با فلفل دلمه ای خرد شده به سویا اضافه کنید. تفت دهید تا سوسیس و سویا سرخ گردد.
5. در آخر رب گوجه فرنگی و مابقی ادویه ها را اضافه کنید. وقتی رب گوجه تفت خورد، سس ماکارونی آماده است.

به یکی از دو شیوه ممکن ماکارونی را آماده کنید و از سس سویا و سوسیس استفاده نمایید.

اگر تمایل چندانی به مصرف گوشت ندارید، از طرفی به ماکارونی نیز علاقه دارید، می توانید با یکی از سه روش یاد شده، یک ماکارونی با سویا خوشمزه و لذیذ را تهیه نموده و نوش جان کنید. طعم این ماکارونی ها به اندازه ماکارونی با گوشت لذیذ و مطبوع خواهد بود.